autrement dit, il s'agit de résoudre les conflits entre nature et artificialisation, dans le domaine agricole et forestier notamment
Le saumon consommé est de plus en plus du saumon d'élevage, le saumon sauvage ne trouvant plus les conditions naturelles qui lui sont nécessaire,
L'élevage (ici la pisciculture) cherche à se substituer à des processus naturels et à les maîtriser pour les utiliser au profit de l'homme.
l'environnement 3. 1 Une relation ambiguë 3. 2 Destruction de la nature 3. 3 Protection de la nature 4 Nature dans l'art et la culture 4. 1 Interaction
des communautés humaines avec la nature 4. 2 Les deux sens du mot culture en français 4. 3 L'opposition nature/culture comme outil analytique 4. 4 Remise en cause
Ces expressions laissent penser que des cultures de l'homme contemporain accordent une valeur particulière à la Nature, d'ordre éthique, d'ordre moral ou d'ordre naturel,
La représentation de la nature humaine correspond logiquement aux philosophies humaines existantes et aux cultures humaines possibles.
et qu'on qualifie même de parcs naturels des territoires où s'exercent des activités agricoles intensives dotées de moyens mécaniques et chimiques modernes.
irradiation Pollution, émissions de gaz à effet de serre Exploitation de ressources naturelles, déforestation, pêche, agriculture Ignorance de l'environnement biophysique, de l'écologie modifier Protection de la nature
Mayenne Nature Environnement (2)/ ou Sologne Nature Environnement (3). En France, la protection de la nature a sa place dans l'enseignement agricole:
qui l'a récemment massivement introduit sous forme d'engrais (eutrophisant) dans les agrosystèmes, et indirectement dans les écosystèmes (Atlas mondial des océans
Granulés de superphosphate triple, engrais titrant 45%de P 2 O 5 Ouvriers (probablement chinois) d'une mine de Nauru, 1917
Les phosphates sont utilisés dans l'agriculture comme engrais pour enrichir les fruits et légumes en source de phosphore 3. Ils peuvent également apporter de l'azote (phosphate d'ammonium), du calcium (phosphates de calcium) et de l'aluminium (phosphate d'aluminium).
Ces engrais peuvent être d'origine organique (poudre d'os, arêtes de poissons...ou inorganique (attaque d'acide sur du minerai),
hormis en agriculture biologique où les engrais de synthèses sont interdits Les engrais fortement phosphatés seraient une cause de cancer,
comme pour les fumeurs de tabac mais aussi pour des aliments de consommation courante, en effet certains engrais peuvent produire du polonium s'ils contiennent de l'uranium.
Selon les Drs Thomas Winters et Joseph di Franza, de l'université du Massachusetts, certains engrais phosphatés peuvent produire cela.
Certains engrais phosphatés contiennent des quantités importantes d'uranium, donc de radium et conduisant à une émanation plus importante de gaz Radon, précurseur du polonium 210
Le phosphate se trouve aussi impliqué dans la fermentation vinicole (type de fermentation éthylique Le minerai, en général du phosphate de calcium, peut être épandu directement sur les terres acides après avoir été broyé finement.
dans les engrais, associé à des métaux toxiques (cadmium (jusqu'à 87 mg kg-1 dans un engrais produit au Sénégal 4, le chrome (Cr), le mercure (Hg) et le plomb (Pb),
Le cadmium dont la première source dans un champ est souvent l'engrais phosphaté peut poser de graves problèmes,
et il est particulièrement bioassimilable dans le cas d'engrais phosphatés hydrosolubles, alors que, parce que lié à l'Apatite,
il est moins solubles dans les engrais non hydrosolubles. 7). Il est encore plus bioassimilable dans les sols acides 7 et/ou en présence d'une carence en certains autres oligoéléments (fer...
En moyenne, 9%du phosphore dont la moitié apporté par les engrais) est emporté par les eaux de ruissellement 8
Les engrais phosphatés minéraux sont aussi très riches en fluor (provenant de l'apatite qu'ils contiennent).
Dans les cultures, le phosphore est absorbé normalement par les plantes par l'intermédiaire des mycorhizes.
Or, les apports excessifs d'engrais phosphatés tuent ces organismes, rendant inopérante cette étape clé du cycle du phosphore.
qui ont été apportées aux sols français sous forme d'engrais minéraux. 6 ans plus tard (en 2007) sur 2. 372 points de mesure,
Les engrais minéraux restent la première source de phosphore perdu dans les eaux (50) %en France, devant les déjections animales (directement ou plus souvent via les fumiers et épandages de lisier)( 40%).
%Viennent ensuite les effluents urbains domestiques (environ 5%)et industriels (2%)ainsi que les boues de stations d'épuration (2%)8
En France et dans d'autres pays d'Europe, les agriculteurs ont acheté globalement moins d'engrais minéraux phosphatés (deux tiers en moins de 1972 à 2008),
mais cette diminution concerne surtout les zones de déprise agricole ou d'agriculture biologique; les analyses montrent
que des teneurs en phosphore de certains sols agricoles ont augmenté fortement(+43%des cantons étudiés, notamment en Bretagne, Pays de la loire, Champagne-ardenne et Aquitaine) 8. Avec le développement des stations d'épuration et de l'élevage hors-sol,
comme les fientes d'élevage avicoles sur les sols agricoles En France, les dispositifs agri-environnementaux tels que le couvert environnemental permanent ou les bandes enherbées peuvent contribuer à piéger une partie des phosphates ruisselant à partir des champs
et permettent de produire un compost bon marché modifier Législation Depuis le 1 er juillet 2007, les phosphates sont interdits dans les lessives en France. Grâce à l'utilisation d'autres molécules actives,
C'est maintenant l'agriculture qui est devenue la première source de pollution par les phosphates.
Utilisation des phosphates naturels pour une agriculture durable; Bulletin Fao, engrais et nutrition végétale/Édition technique, publication conjointe de la Division de la mise en valeur des terres et des eaux de la FAO et de l'Agence internationale de l'énergie atomique;
Rome, 2004 (fr)( en) Karl-Erich Schmittner et Pierre Giresse, Micro-environmental controls on biomineralization:
et les éléments dangereux associés à l'utilisation de phosphates naturels (Chapitre 8 du document Utilisation des phosphates naturels pour une agriculture durable.)#
#a b c et d Publication Le phosphore dans les sols nécessité agronomique, préoccupation environnementale, juin 2009, Service de l'observation et des statistiques (SOES) du Commissariat général au développement durable, collection Le point sur...
Composé du phosphore Engrais phosphaté Anion Catégories cachées: Article manquant de référence depuis janvier 2009 Portail:
L'agriculture ne représente qu'une fraction modeste de la consommation de pétrole, mais c'est peut-être ce secteur
sans les pesticides et les machines agricoles, il ne serait pas possible d'avoir les rendements agricoles actuels réf. nécessaire,
Parmi les engrais fréquemment utilisés, c'est-à-dire ceux basés sur l'azote, le phosphore et le potassium (N, P, K),
les engrais azotés sont synthétisés à partir de gaz naturel Plus la demande est importante, plus il y a d'investissements dans la recherche pétrolière,
À part de rares exceptions telles que l'huile de Jatropha, ils entrent en compétition avec l'agriculture pour l'alimentation et avec les milieux naturels pour l'occupation des sols.
elle ne réclame ni eau douce, ni terres cultivables. 29 modifier Énergie nucléaire Article principal: Énergie nucléaire L'énergie nucléaire répond à l'essentiel des critères;
Il n'y a pas eu démenti de officiel ferme.##à et b BP World Energy Report 2009#Agence de l'efficacité énergétique du Québec#Les économies d'énergie en France#(en) L'efficacité énergétique pour L'union Européenne#(fr) Guy Gendron Jean-luc Paquette et Monique
toutes indiquant que la production (engrais, machines agricoles#)consommait une part importante (supérieure à 100%dans certaines études) de l'énergie obtenue au final.
L'une de ces études 2 qui conclut à un gain de seulement 24%#voir par exemple les projets de Greenfuel Technology
4 2. 2 L'appariement 3. 4. 2. 3 L'élevage des jeunes 3. 4. 2. 4 Relations sociales 3. 4. 3 Relations
des oiseaux 6. 1. 1 Rôle alimentaire 6. 1. 1. 1 Élevage de volailles 6. 1. 1. 2 Chasse et pêche 6. 1
. 2 Rôles dans les sociétés humaines 6. 1. 3 Utilisations commerciales de leur image 6. 2 Les oiseaux dans la culture humaine 6. 2. 1 La symbolique de l'
c'est le plus commun des arrangements pour les espèces arboricoles et plus particulièrement celles
Les éleveurs d'oiseaux sont particulièrement attentifs à la génétique de leurs oiseaux pour essayer de faire exprimer certains allèles visibles qui augmentent la valeur de ceux-ci.
qui les éleveurs sélectionnent des couleurs insolites, c'est par exemple le cas de l'Inséparable rosegorge 16
Du fait également de l'importance économique des élevages de volaille, les découvertes de foyers de maladies aviaires peuvent amener les autorités locales à prendre des mesures radicales vis-à-vis de ces élevages.
Bien qu'avoir une cervelle d'oiseau signifie ne pas avoir une grande intelligence dans plusieurs cultures,
et participent à l'élevage des oisillons 95%des espèces d'oiseaux sont monogames. Dans un certain nombre de cas (en particulier chez les grandes espèces à longue durée de vie), ces couples sont constitués pour la vie.
Si les mâles aident les femelles dans l'élevage des petits pour beaucoup d'espèces,
La présence des mâles est donc souvent nécessaire à l'incubation et/ou à l'élevage des oisillons,
modifier L'élevage des jeunes Article connexe: nidification Un rouge-queue noir (Phoenicurus ochruros) nourrissant ses petits
qui peuvent être très complexes comme la chasse en groupe, la constitution de hiérarchie, la coopération filiale dans l'élevage des jeunes,
un oeuf de vacher à tête brune dans une couvée de moucherolle phébi Certaines espèces d'oiseaux pondent volontairement dans le nid d'autres oiseaux, de la même espèce ou non.
Quelques espèces sauvages se sont étendues au delà de leurs aires naturelles suite à l'extension de certaines pratiques agricoles comme le héron garde-boeufs 96, Milvago chimachima 97, le Cacatoès rosalbin 98
Enfin les espèces domestiquées se sont répandues dans le cadre des élevages humains comme le coq doré devenu coq domestique.
modifier Élevage de volailles Basse-cour de Otto Scheuerer (1862#1934 Les oiseaux élevés pour la consommation sont appelés volailles.
La volaille la plus consommée est le poulet domestique. L'espèce ancestrale nommée Gallus gallus a été domestiquée entre le 6 e et le 3 e millénaire av.
Depuis, l'élevage des volailles n'a cessé pas d'être un enjeu économique important. La production mondiale de volaille a décuplé avec la transformation de l'aviculture par la méthode des élevages en batterie.
La production de poulets domestiques a été multipliée par quatre entre 1964 et 2004 100 les autres volailles usuelles dans une proportion au moins égale.
Certains éleveurs se sont spécialisés dans la production de poussins, d'autre en engraissement ou dans la production d'oeufs.
De ce type d'élevage résultent plusieurs controverses qui concernent par exemple le bien-être animal, la production de lisier polluant en trop grande quantité, la menace sur la diversité biologique des volailles par la réduction des races, l'introduction de résistance aux antibiotiques par une utilisation non raisonnée de ceux-ci, une sécurité alimentaire hasardeuse du fait
ce qui fait de ce secteur agricole un enjeu industriel majeur. L'enjeu éclipse les problèmes posés
La faune aviaire devenant rare du fait des pratiques de chasses ou agricoles, certaines associations de chasse organisent des élevages d'oiseaux à l'origine sauvages comme des faisans
ou des cailles pour être relâchés afin que les membres de ces associations aient des cibles pendant la période de chasse.
D'autres oiseaux d'élevages peuvent également être utilisés à d'autres fins qu'alimentaires. Diverses races domestiquées à partir du Pigeon biset sont utilisées comme messagers ou comme aliments.
L'élevage d'oiseaux comme animaux de compagnie s'est généralisé La fauconnerie s'est transformée presque partout avec d'autres objectifs que la chasse,
est utilisé comme engrais et est recherché très, son exploitation a été revenus source de considérables pour le Pérou au XIX e siècle
Les oiseaux ou leurs oeufs, de par leur répartition, sont connus de toutes les cultures humaines
mais il existe cependant des exceptions en fonction des cultures. Les vautours ont une réputation négative pour beaucoup de peuples,
Au Moyen âge en occident toujours, les rapaces, surtout ceux nocturnes comme les Strigiformes (chouettes, hiboux) bien que très bénéfiques aux paysans car mangeant des espèces ravageuses comme les petits rongeurs
par exemple l'élevage en batterie dans Chicken run et être dénoncées ainsi modifier Le cinéma Le cinéma est riche de situations où les oiseaux sont montrés,
Les oiseaux apparaissent dans la culture et l'art pariétal depuis la préhistoire où ils sont représentés sur des peintures rupestres 113,114, par exemple dans la scène du puits de la Grotte de Lascaux.
Ceci était vraisemblablement le cas pour toutes les cultures méditerranéennes antiques. Philon d'Alexandrie, un philosophe juif hellénisé,
De nombreuses espèces y sont étudiées du fait de la facilité des conditions d'élevage. Certaines espèces sont plus étudiées pour leurs vocalisations comme les diamants mandarins (espèce ayant également fait l'objet d'études génétiques approfondies 127), d'autres pour leur intelligence comme celle du genre Corvus.
Cette espèce peut former des bandes de plusieurs milliers d'individus pouvant générer de grands dommages dans les vergers et les villes
bien qu'en Angleterre on les voie attaquer certaines cultures Les moyens mis en place pour lutter contre eux peuvent être très différents
L'abattage par certains chasseurs de rapaces, particulièrement utiles aux agriculteurs car chassant surtout les vermines
Pour les espèces sauvages autochtones, les agriculteurs cherchent avant tout à empêcher les oiseaux de consommer les plantes
il peut s'agir de répulsifs sonores, de répulsifs visibles tels les épouvantails, la chasse, la destruction des nids, le piégeage, la protection des cultures par filets ou sacs, par produits chimiques répulsifs, par culture d'espèces végétales répulsives 134
et plus encore les oiseaux domestiqués et d'élevages (poules, canards, oies en particulier, suite à la production industrielle de poussins de un jour à partir de reproducteurs sélectionnés.
à cause des modalités d'élevages industriels et de transport, est également une menace, les élevages constituant des réserves potentielles de maladie
ou des foyers sensibles d'incubations infectieuses. modifier Protection des oiseaux Articles détaillés: protection des oiseaux et déclin des populations d'oiseaux
et l'élevage de populations captives dans la perspective de leur réintroduction. Certaines d'entre elles visent aussi à la protection des races domestiques
), Grange Batelière, Paris#a et b Simone Gilgenkrantz, Le sexe des oiseaux, dans Médecine/science, vol. 20, n o 11, novembre 2004 pdf texte intégral.#
national d'histoire naturelle, université François-Rabelais, le 21 décembre 1999, p. 4#Boyer J. L.,Expérience d'élevage du Roseicollis fallow, dans Revue des oiseaux exotiques
Duval, LES OISEAUX NUISIBLES AUX CULTURES sur eap. mcgill. ca, Ecological agriculture project, Mcgill University, 1993#François Sarrazin et E. Danchin,
aussi être utilisée pour donner une mesure des impacts d'activités de production comme l'élevage ou l'extraction d'or ou d'objets tels qu'une voiture, un ordinateur ou un téléphone portable 3
L'économie de subsistance, outre le fait qu'elle rend direct le calcul portant sur les surfaces agricoles employées,
les champs cultivés (environ 1. 6 milliard d'ha) les pâturages (environ 3. 4 milliards d'ha) les forêts (environ 3. 9 milliards d'ha) les pêcheries (environ 2. 9 milliards
ce qui s'explique par le fait qu'ils ne produisent pas tous la même quantité de services (un hectare de pâturages est par exemple moins productif qu'un hectare de cultures
que des pratiques agricoles non durables peuvent faire augmenter la biocapacité du terrain considéré: l'empreinte écologique n'est pas un outil prédictif
champs cultivés pâturages forêts pour le bois forêts pour la séquestration du carbone (ou empreinte carbone) pêcheries terrains construits Les forêts offrent donc deux services différents et en compétition:
%en 2005, devant l'agriculture. 10 Composantes de l'empreinte écologique française en 2005 10 Énergie
%Cultures 26 %Forêts 8 %Pâturages 6 %Artificialisation 5 %Pêche 3 %modifier Discussions et interprétations modifier Outil de citoyenneté
Dès lors que les données de bases sont disponibles, l'empreinte écologique permet à tous et à chacun, de manière transparente de
1 Historique 2 Principes de fonctionnement 3 Résultats 3. 1 Énergie 3. 2 Agriculture 3. 3 Transports 3. 4 Bâtiment 3
modifier Agriculture Quatre COMOP (Comité opérationnel) ont été mis en place et concernent spécifiquement l'agriculture
-Comop 14: Développement de l'agriculture biologique avec les objectifs d'aboutir à 20%de produits biologiques dans la restauration collective d'ici 2012
et de passer en agriculture biologique 20%de la surface agricole utile en France en 2020
-Comop 15-1: Dénommé Ecophyto 2018. Il a pour objet la réduction de moitié de la fréquence de traitement des pesticides dans l'agriculture française en 10 ans (conditionnée à la diffusion de méthodes alternatives,
sous réserve de leur mise au point) et le retrait du marché des substances les plus préoccupantes. Le plan Ecophyto 2018 17, dans la ligne du plan interministériel de réduction des risques liés aux pesticides (PIRRP 18) a été validé en Conseil des ministres du 10 septembre 2008 par Michel barnier avec un budget annoncé de 206
pour notamment aider 3. 000 exploitations-pilotes chargées de tester des systèmes agricoles économes en pesticides.
Un indicateur de fréquence de traitement (IFT) est prévu pour le suivi des épandages par type de culture
avec de nombreuses dérogations si un cadre a fait des études agricoles ou au sein de l'ONF.
Un autre axe portera sur l'outre-mer et un autre encore sur la diminution des pesticides hors zones agricoles (espaces verts, jardins privés, routes#.
Certains déplorent le peu d'aides à l'agriculture bio qui est pourtant une des alternatives à l'usage des pesticides de synthèse.
Certification des exploitations avec l'objectif de 50%des exploitations agricoles certifiées HVE d'ici 2012
Il propose un cadre sur les questions de la pédagogie, de partenariat, de formation et de financement pour le champ scolaire (y compris enseignement supérieur, agricole, sportif, de la santé et de tous les publics non-scolaires.
ainsi qu'un triplement en cinq ans de l'agriculture biologique, qui devra bénéficier de 20%des commandes publiques en matière de restauration collective
mais ne pouvait pas se passer du nucléaire. les OGM les agro-biocarburants. Le Gouvernement n'a tranché pas sur ce point,
mais il a commandé à l'ADEME en accord avec le groupe 1 du grenelle une expertise pour faire le point sur les qualités et défauts environnementaux des agro-biocarburants, tout
ce qui laisse peu de temps à l'Ademe pour réunir des données indépendantes sur l'ACV et impacts secondaires ou collatéraux des différents agro-biocarburants. la réduction de vitesse sur les routes et autoroutes. le sujet des pesticides,
sur les énergies renouvelables, la rénovation du bâti existant, l'agriculture et l'éco-fonctionnalité (Vendre un service ou l'usage d'un bien plutôt que ce bien lui-même
agriculture) pour développer la chaleur renouvelable, les réseaux de chaleur, la valorisation de la biomasse et de la chaleur d'usine d'incinération (330 millions d'#prévus sur 3 ans).
Barrage hydraulique Batterie Condensateur Supercondensateur Air comprimé Énergie cinétique Matériau à changement de phase Économie d'énergie Facteur 4 Facteur 9 Négawatt Sobriété énergétique Habitat passif Cogénération Transport en commun Télétravail
À travers les âges, de nombreux écrits relatent sa présence dans des objets ou à travers les cultures.
des matières premières issues du cassage des batteries, ou des sous-produits d'autres procédés industriels (sulfate de plomb par exemple
Aujourd'hui les accumulateurs électriques (batteries) sont devenus la principale utilisation du plomb et la principale raison des envolées du cours du plomb.
que les teneurs en plomb de 11 150 échantillons, prélevés en surface des zones agricoles (avant épandage de boues de station d'épuration),
dont le prix a augmenté le plus en 2007, face à la demande chinoise de batteries selon les uns, face à un marché
Elle grimpait de 2%par an jusqu'en 2004 (à 80%pour fabriquer des batteries.
elle devrait encourager un meilleur recyclage des batteries (de 130 euros la tonne, leur prix a bondi à 350 euros en un an) 34
dont les matières premières proviennent soit de mines (concentrés miniers) soit du recyclage (en particulier le recyclage des batteries usagées).
éboulement d'une tranche de la face nord du Granier, en Savoie (entre 1 000 et 5 000 morts), formant les vignobles vallonnés des Abymes, Le 26 avril 1908,
transport (42%),solvants industriels (18%),procédés chimiques (12%),déchets de l'agriculture (10%),solvants non-industriels (9%),combustion (5%)et de la chimie/pétrochimie (5
résidentiel/tertiaire (32%),industrie manufacturière (31%),transport (19%),agriculture/sylviculture (14%),transformation d'énergie (4
Les polluants retrouvés dans le milieu rural sont plus de nature agricole, tels que les pesticides, l'atrazine ou les composés agissant sur les végétaux, SO 2 et O 3. Lors de prélèvement en milieu intérieur,
car les piles ou batteries rechargeables sont alors chaudes et dégagent souvent, même neuves, des vapeurs toxiques en faibles quantités,
la fumées et les poussières perdues par certaines industries (métallurgie, recyclage des batteries au cadmium, engrais phosphorés;
les engrais phosphorés de synthèse (ou naturels parfois), qui en contiennent beaucoup et qui polluent le sol et les nappes;
Deux cultures expérimentales sur champ suite à un épandage de boues d'épuration ont montré que ces épandages ont conduit à des teneurs proches des maxima autorisés 10;
certains aliments (dont par exemple les champignons, ou les organes tels le foie et les reins en contiennent souvent des taux supérieurs aux normes
Les cultures de céréales sur sols acides favorisent la contamination du grain, avec cependant des différences significatives selon les variétés plantées;
ainsi que 9 échantillons de foie sur 56) que des dépassement de normes ont été constatés (non dans le gibier d'élevage) 11 les cendres et résidus d'incinération,
brasures) et sert à la fabrication de certaines batteries d'accumulateurs (piles rechargeables Mais ses principales utilisations sont celles de ses composés
Batteries Cd-Ni 70 %30 %Pigments 13 %25 %Galvanoplastie 8 %25 %Stabilisant 7 %15 %Alliages et divers
Agricole Engrais phosphatés 263 Eau 62 Redéposition des poussières 168 Boues d'épandage 52 Total T 1
545 T 2 Atmosphérique Combustion de produits pétroliers 28 Raffinage de Zn 23 Incinération des ordures ménagères
Fabrication des engrais phosphatés 30 Raffinage de Zn 17 Fabrication de pigments 13 21 Total T 1
#a b et c pour l'ensemble de L'union européenne#L'apport des engrais phosphatés est de 2 à 6 g de Cd/ha/an,
Le risque lié au cadmium des engrais phosphorés en Europe commence à être pris en compte. En Europe, la Commission a publié plusieurs textes
et décisions concernant les dispositions nationales relatives à la teneur maximum admissible en cadmium des engrais 14,15
#Valeur contestée#Régime communautaire relatif aux engrais#2006/348/CE: Décision de la Commission du 3 janvier 2006 concernant les dispositions nationales relatives à la teneur maximum admissible en cadmium des engrais notifiées par la République de Finlande au titre de l'article 95, paragraphe 4,
du traité CE notifiée sous le numéro C (2005) 5542 (Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE
Agriculture-Wikipédia Agriculture Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre Aller à: Navigation, rechercher Culture intensive de pomme de terre en plein champ
L'agriculture (du latin agricultura) est un processus par lequel les hommes aménagent leurs écosystèmes pour satisfaire les besoins de leurs sociétés 1. Elle désigne l'ensemble des savoir-faire
et activités ayant pour objet la culture des terres, et, plus généralement, l'ensemble des travaux sur le milieu naturel (pas seulement terrestre) permettant de cultiver
et prélever des êtres vivants (végétaux, animaux, voire champignons ou microbes) utiles à l'être humain L'agronomie regroupe, depuis le XIX e siècle, l'ensemble de la connaissance biologique, technique, culturelle, économique et sociale relative à l'agriculture
En économie politique, l'agriculture est définie comme le secteur d'activité dont la fonction est de produire un revenu financier à partir de l'exploitation de la terre (culture), de la forêt (sylviculture), de la mer, des lacs et des rivières (aquaculture, pêche),
de l'animal de ferme (élevage) et de l'animal sauvage (chasse). Dans la pratique, cet exercice est pondéré par la disponibilité des ressources et les composantes de l'environnement biophysique et humain.
La production et la distribution dans ce domaine sont liées intimement à l'économie politique dans un environnement global
Sommaire 1 Histoire 2 Production agricole 3 Technique 3. 1 Complexité agricole 3. 2 Système agricole 3. 3 Technique agricole 4
Environnement 4. 1 Contribution à l'effet de serre 4. 2 Autres impacts environnementaux 5 Défense de l'agriculture 5. 1 La capacité de nourrir les populations 5. 2 Sécurité alimentaire 5. 3 Agriculture
et biodiversité 5. 4 Agricultures biologique et durable 6 Economie et statistiques 6. 1 Échange agricole 6. 2 Études économiques par pays 7 Sociologie
et politique 8 Notes et références 9 Voir aussi 9. 1 Articles connexes 9. 2 Liens externes 9. 2. 1 Ministères 9. 3 Bibliographie
Histoire de l'agriculture Les foyers de l'agriculture L'agriculture est née avec la mise en terre de semence ou graine par l'homme.
Cela a commencé il y a 10 000 ans au Moyen-orient, en Iran ainsi qu'en Nouvelle-guinée. C'est ce que l'on a appelé la révolution néolithique
Malgré l'exode rural massif contemporain, la population agricole active serait d'environ 1, 34 milliards de personnes soit près de 43%de la population active mondiale
modifier Production agricole L'activité agricole assure principalement l'alimentation des humains. En outre, l'agriculture produit un nombre important de produits tels que des peaux d'animaux, des engrais,
des produits destinés à l'industrie (éthanol, fécule, chanvre), des plantes vertes et fleurs, du bois.
Elle représente un maillon indispensable dans la chaîne agroalimentaire, en lui assurant l'approvisionnement en matières premières (fécule, oignon, céréale, fruit, etc
La délimitation précise de ce qui entre ou non dans le champ de l'agriculture conduit à de nombreuses conventions
qui ne font pas toutes l'objet d'un consensus. Certaines productions peuvent être considérées comme ne faisant pas partie de l'agriculture:
la mise en valeur de la forêt (sylviculture), l'élevage d'animal aquatique (aquaculture), l'élevage hors-sol de certains animaux (volaille et porc principalement), la culture sur substrat artificiel (cultures hydroponiques...
Mis à part ces cas particuliers, on distingue principalement la culture pour l'activité concernant le végétal
et l'élevage pour l'activité concernant l'animal La culture, ou production végétale, est divisée en grandes cultures (céréales, oléagineux, protéagineux et quelques légumes), arboriculture fruitière, viticulture (production du raisin), sylviculture et horticulture
L'élevage, ou production animale, vise à faire naître et élever des animaux pour la consommation directe (viande) ou pour leurs produits (lait, oeuf, laine, miel, etc).
Les exploitations agricoles peuvent par exemple orienter leur production vers les bovins, les porcins, les ovins/caprins ou les granivores
Exemple de produit primaire pour l'alimentation humaine ou animale: boeuf, veau, cochon, poulet, lapin, cheval, agneau, canard, dinde, oie, escargot
Exemple de produit secondaire: miel, lait et autres produits laitiers, foie gras, soie, laine modifier Technique modifier Complexité agricole
De nombreux facteurs interviennent dans l'agriculture en favorisant ou perturbant la production l'eau en termes de disponibilité au moment opportun mais aussi en termes de qualité le climat et ses variations inattendues (chaleur, sécheresse, pluie, grêle, gel et autres calamités climatiques) le sol les espèces végétales
les espèces animales les prédateurs (parasites, maladies, et consommateurs de toute sortes: végétaux, insectes, animaux sauvages...la mécanisation agricole l'agronomie (fertilisation, biologie, génétique, etc) et globalement tout l'environnement socio-économique (prix du pétrole, législation, consommateur, gouvernement, etc..
De ce fait, l'agriculture est le domaine le plus ancien et le plus complexe du monde civilisé,
mais aussi le plus impacté par les techniques modernes et les aspirations de l'Homme
modifier Système agricole On distingue plusieurs systèmes agricoles selon leur mode de fonctionnement et leur impact socio-économico-environnemental
l'agriculture intensive l'agriculture biologique l'agriculture durable l'agriculture raisonnée l'agriculture biodynamique l'agriculture extensive L'agriculture de subsistance.
L'agriculture paysanne. L'agriculture vivrière. modifier Technique agricole L'agriculture hors-sol: culture successivement hydroponique, aéroponique, puis ultraponique
Pulvérisation d'un champ par avion, dans l'Illinois, aux États-unis Les techniques qui ont marqué l'évolution de l'agriculture sont, par ordre alphabétique
Agriculture hors-sol regroupant les cultures hors-sol: aéroponie, hydroponie, ultraponie et les élevages hors-sol Biotechnologie Culture sélective des plantes Défense des cultures, produits phytosanitaires Élevage sélectif des animaux Fertilisation Hydroponie Irrigation Machinisme
agricole Techniques culturales simplifiées (TCS) Transfert de fertilité modifier Environnement L'agriculture a un fort impact environnemental, en particulier le secteur de l'élevage et de la production de viande
modifier Contribution à l'effet de serre L'agriculture est un secteur qui contribue fortement à l'effet de serre.
En France, c'est même le secteur qui contribue le plus à ce phénomène (24%des émissions
en 1998) devant le transport routier (21%des émissions), l'industrie manufacturière (21), %le résidentiel tertiaire (18%)et la transformation d'énergie (12%)2. Cette situation nécessite une adaptation des pratiques agricoles 3
En France, les trois gaz à effet de serre émis par le secteur de l'agriculture sont les suivants, par ordre d'importance dans le secteur agricole 4
Le protoxyde d'azote (N 2 O), dont la part dans les émissions agricoles en France est de 56,
%et dont la part agricole dans les émissions françaises totales est de 76%;%le protoxyde d'azote a durée une de résidence très longue dans l'atmosphère (120 ans;
il est émis par l'épandage d'engrais azotés et des processus de dégradation dans le sol,
et par le tassement des sols chargé et utilisation d'engins agricoles lourds; Le méthane (CH 4),
dont la part dans les émissions agricoles en France est de 33, %et dont la part agricole dans les émissions françaises totales est de 70%;
%le méthane a durée une de résidence courte dans l'atmosphère (14 ans; il est émis par les productions animales en général, notamment la fermentation des déjections animales dans les fosses de stockage,
et par la fermentation entérique des ruminants; Le dioxyde de carbone (CO 2), dont la part dans les émissions agricoles en France est de 11,
%et dont la part dans les émissions françaises totales est de 14%;%le dioxyde de carbone a durée une de résidence dans l'atmosphère longue (100 ans;
il est émis par l'utilisation de l'énergie en agriculture (carburant, chauffage des bâtiments d'élevage.
On voit que les contributions les plus fortes sont le protoxyde d'azote et le méthane (respectivement 76%et 70%des émissions françaises totales),
et que le dioxyde de carbone intervient à un niveau peu élevé (seulement 14%des émissions françaises totales).
Le protoxyde d'azote a un potentiel de réchauffement global à 100 ans très élevé, 298 fois plus élevé que celui du dioxyde de carbone
modifier Autres impacts environnementaux Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (mai 2010 Si vous connaissez le thème traité,
merci d'indiquer les passages à sourcer avec {{Référence souhaitée}} ou, mieux, incluez les références utiles
L'agriculture intensive industrialisée a permis indéniablement d'augmenter la production agricole, tout en améliorant globalement la sûreté alimentaire,
En France, René Dumont, un ingénieur en agronomie et sociologue célèbre, fut l'une des premières personnes à dénoncer les dégâts considérables de la révolution verte,
et à lutter contre le productivisme agricole Rendements de blé dans les pays en développement (1950-2004
926-929), par les engrais et par les pertes ou épandages de lisiers et de fientes pollution, régression et dégradation des sols, notamment par les métaux (cadmium issu des engrais phosphatés, plomb,
926-929) Enfin, l'agriculture produit également des déchets. Elle est une source importante d'ammoniac
certains agriculteurs abandonnent le labour pour le semis direct, qui limite aussi l'utilisation du tracteur
Surproduction agricole, l'exportation des surproductions de ce type d'agriculture vers les Pays du Sud, ceci engendrant une déstabilisation des marchés vivriers locaux
et un exode des paysans vers les bidonvilles de ces pays. modifier Défense de l'agriculture
L'étiquetage devrait permettre au consommateur de décider s'il prend le supplément de risques inhérent à une agriculture intensive
qui accompagne l'émergence ou le développement de techniques agricoles alternatives, telles que l'agriculture biologique, la permaculture, l'agriculture raisonnée et l'agriculture de précision
modifier Agriculture et biodiversité L'agriculture constitue un champ multidisciplinaire, qui se recoupe avec des domaines tels la botanique, la zootechnie, la phytotechnie, les sciences alimentaires, la géologie, la pédologie, l'hydrologie, la microbiologie, les biotechnologies, l'économie, les statistiques, la sociologie.
Depuis les années 1990, des expériences de monitoring de la biodiversité 5 se mettent en place,
qui ont permis notamment de quantifier les impacts de l'agriculture intensive et de mettre en évidence certains intérêts de l'agriculture biologique
Outre son importance pour la conservation de la diversité génétique des variétés anciennes, l'agriculture joue parfois un très grand rôle pour la protection de diversité biologique:
La Commission européenne combine trois grands critères pour mesurer l'intérêt d'un espace agricole en termes de contribution à la préservation de la biodiversité.
Les zones ayant le score le plus élevées sont dites à haute valeur naturelle 6 7. 10%à 30%des terres agricoles méritent ce titre en Europe.
En France, 84%des surfaces classées en haute valeur naturelle sont en montagne ou moyenne montagne (Alpes, Corse, Franche-comté, Massif central,
Pyrénées#).Ce sont surtout des zones d'élevage extensif en plein air caractérisées par une faible densité de chargement (bétail) à l'hectare,
peu ou pas d'intrants chimiques et presque toujours une utilisation plus importante de main-d'oeuvre agricole
modifier Agricultures biologique et durable Articles détaillés: Agriculture biologique et Agriculture durable Cette section est détaillée vide,
pas assez ou incomplète. Votre aide est la bienvenue L'Europe réoriente des subventions particulières vis a vis des agriculteurs
qui font un effort pour l'environnement. Les mesures agrienvironnementales et l'agriculture biologique sont encouragées plus ou moins
et développées selon les pays (2%des cultures dans la zone OCDE sont"bio",jusqu'à 6%dans certains pays
modifier Economie et statistiques modifier Échange agricole Cette section est détaillée vide, pas assez ou incomplète. Votre aide est la bienvenue
Les échanges agricoles représentent 8, 8%des échanges mondiaux. Ils restent très marquées par l'impact des subventions agricoles des pays développés.
Cela dit, il faut nuancer ce chiffre: les échanges liés à l'industrie agro-alimentaire, intimement liée à l'agriculture, sont loin d'être négligeables
modifier Études économiques par pays Afin de favoriser les exportations, des études par pays, globales ou sectorielles, sont proposées gratuitement sur leur site internet par des organismes gouvernementaux.
Parmi ceux-ci se trouvent le département de l'Agriculture des États-unis (USDA) et Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC),
qui représentent deux des plus importants pays exportateurs de produits agricoles. Ces deux ministères, à coté d'autres organismes, associations, universités ou entreprises, en diffusent également sur le site Globaltrade. net
Globaltrade. net est issu d'un partenariat public-privé (PPP) entre l'United states Commercial Service (dépendant du Département du Commerce des États-unis et la Fédération des Associations du Commerce international (FITA.
Globaltrade classe les études suivant deux critères de tri: par pays étudié et par industrie
#Marc Dufumier, ingénieur agronome, Institut national agronomique Paris-Grignon 1#Jean-marc Jancovici, l'Avenir climatique, page 165#Agiculture et effet de serre-Adaptation des pratiques
agricoles, alternatives énergétiques, Sylvain Ecole Agu, Alain Bonnefoix, Laurence Devaux, Thierry Mouilleron, Hélène Touret#Réseau action climat, fiche agriculture, INRA 2002 pour les parts
de chaque gaz dans les émissions agricole, et Citepa 2002 pour les parts agricoles dans les émissions françaises#B. Clergué, B. Amiaud, S. Plantureux, Évaluation de la biodiversité par des indicateurs agri-environnementaux à l échelle d'un territoire agricole, Séminaire
2004 de l'Ecole Doctorale RP2E Ingénierie des Ressources, Procédés, Produits et Environnement, Nancy, 15 janvier 2004#ISBN 2-9518564-2-3#Rapport de l'Agence européenne de l'environnement n°1/2004 High nature value farmland
#Espaces agricoles à haute valeur naturelle (Lettre Evaluation (juillet 2004 modifier Voir aussi Sur les autres projets Wikimédia
Agriculture sur Wikimedia Commons (ressources multimédia modifier Articles connexes Agriculture intensive Alimentation Alimentation animale Botanique Commercialisation des produits agricoles Économie agricole Géographie rurale Industrie agroalimentaire Pédologie Pathologie végétale Sécurité alimentaire Souveraineté alimentaire Taxonomie
des plantes cultivées Glossaire d'agriculture Listes Liste d'agronomes Liste des animaux d'élevage Liste des plantes cultivées Liste de fruits Liste de légumes Liste de constructeurs de machines agricoles Liste d'entreprises agroalimentaires Liste des ministres
français de l'Agriculture modifier Liens externes Catégorie Agriculture de l'annuaire dmoz Catégorie Agriculture et foresterie de l'annuaire dmoz Superficies cultivées dans le monde (ONU, Rapport GEO 3) Données OCDE (2008) sur l'évolution des performances
de l'agriculure de 1990 à 2008 (en), et données par pays (parfois dans la langue du pays). United Agriculture L'Institut de Technologie Agroalimentaire modifier Ministères
Ministère de l'agriculture français: site du ministère de l'agriculture français; Le ministère de l'agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) Office fédéral suisse de l'agriculture;
modifier Bibliographie modifier Histoire Jacques Cauvin, Naissance des divinités, naissance de l'agriculture: la révolution des symboles au Néolithique, Paris, CNRS, 1997, ISBN 2-271-05454-0. Marcel Mazoyer et Laurence Roudart, Histoire des agricultures du monde.
Du Néolithique à la crise contemporaine, Points histoire, 2002, ISBN 2-02-053061-9. Saltini A.,Storia delle scienze agrarie, 4 vol.
Bologna 1984-89, ISBN 88-206-2412-5, ISBN 88-206-2413-3, ISBN 88-206-2414-1, ISBN 88
-206-2415-X Georges Duby, Armand Wallon, Histoire de la France rurale, 4 vol. Seuil, 1975, ISBN 2-02-005150-8. modifier Ouvrages classiques
Varron (écrivain), De l'Agriculture (De Re rustica), 3 vol. Charlemagne, Capitulaire De Villis, attribué à Alcuin Pierre de Crescens, De Agricultura, Profits champêtres, Olivier de serres, Le Théâtre d'agriculture et le ménage des champs, Charles Estienne,
La Maison rustique,(réédité et actualisé jusqu'au XX e siècle) Arthur Young, Le Guide du Fermier,
ou Instructions pour élever, nourrir, acheter & vendre les Bêtes à cornes, les Brebis, les Moutons, les Agneaux & les Cochons#Chez J. P. Costard, Paris, 1772.
E. Chancrin, René Dumont, Larousse agricole, 2 vol. Larousse, Paris, 1921 Paul Cunisset-Carnot: Le Petit Agronome, premier livre d'agriculture et d'horticulture (1890) Le livre d'agriculture (1893) La Vie à la campagne (1907) La Vie aux champs pendant la guerre (1917.
modifier Ouvrages contemporains René Dumont, L'Afrique est partie mal, Michel Griffon, Nourrir la planète, Odile jacob, 2006.
Marcel Mazoyer et Laurence Roudart, La Fracture agricole et alimentaire mondiale. Nourrir l'humanité aujourd'hui et demain, Universalis, 2005.
Jean Ziegler, L'Empire de la honte, Fayard, 2005. Jacques Maret, Le Naufrage paysan. Ou comment voir l'avenir en vert, avec préface de Dominique Voynet et Guy Hascoët et avant-propos de Philippe Desbrosses, Ed.
Dilecta, 2006, ISBN 2-916275-06-1 L'Observation du troupeau bovin, Joop Lensink et Hélène Leruste, Editions France Agricole, janvier 2006, ISBN:
2-85557-128-6 Guide de la fertilisation raisonnée, Christian Schvartz, Jean charles Muller, Jacques Decroux, septembre 2005 Sélectionner,
semer, récolter, Politique agricole, politique semencière et amélioration génétique en Suisse de 1860 à 2002, Peter Moser, 2003, ISBN 3-906419-66-5 Slicher van Bath Bernard H,
. The Agrarian History of Western europe, A. D. 500#1850, E. Arnold, Londres, 1963 Portail de l'agriculture et l'agronomie Portail de l'économie Ce document provient de http://fr. wikipedia. org/wiki/Agriculture
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